Collier de boeuf
6,87 €
TTC
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La viande entrelardée du collier rend les plats mijotés savoureux et goûteux.
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Cuisson en cocotte, 2 à 3 heures.
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Pour 2 à 3 personnes.
Le petit + by Ytshak : A mijoter seule ou avec d’autres morceaux comme la bassecote, son voisin. Pensez également à ne pas la cuire directement à la sortie du réfrigérateur, laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risquerait de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.
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La viande entrelardée du collier rend les plats mijotés savoureux et goûteux.
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Cuisson en cocotte, 2 à 3 heures.
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Pour 2 à 3 personnes.